论述发酵性豆制品卫生要求是什么？
第1题：
腐竹是一种常见的发酵豆制品。
第2题：
现行的《深圳市豆制品监督管理若干规定》，所指豆制品只限于非发酵性豆制品。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
论述上面发酵酵母、下面发酵酵母概念。
第5题：
以下（）为国家强制性标准。
第6题：
纳豆是将蒸煮后的大豆，接种（）经发酵而成的一种发酵性豆制品。
第7题：
发酵豆制品的矿物质吸收利用率高于未发酵的大豆。（）
第8题：
《食品安全国家标准 豆制品》的适用范围中不包括( )。
A. 发酵豆制品
B. 大豆蛋白粉
C. 非发酵豆制品
D. 豆浆
第9题：
下列食物中，钠含量最少的是（）。
第10题：
根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。