（）菜单所列的菜肴品种齐全。
第1题：
按市场特点菜单可以分为（）。
第2题：
特别菜单常有的形式有（）
第3题：
A、中餐菜单和西餐菜单
B、早餐菜单和晚餐菜单
C、早餐菜单和宴会菜单
D、团体菜单和套式菜单
第4题：
计划菜单时，要预计目标顾客所喜欢的菜品类别和品种，预计客人的数量，提供相当数量、多种类型的菜品，供客人自由选择的菜单是（）。
第5题：
菜单的种类分为点菜菜单、套菜菜单、宴会菜单、特殊菜单4种。
第6题：
以下（）属于宴会（变动）菜单。
第7题：
菜单的种类一般包括（）
第8题：
A.套餐菜单
B.送餐菜单
C.宴会菜单
D.自助餐菜单
第9题：
零点菜单在餐厅中使用得最多，可分为（）、（）、（）菜单和客房送餐菜单。
第10题：
下列选项中，属于“固定菜单”的是（）。