中餐宴会分菜服务一般按()、副主宾、主人,然后按顺时针方向依次进

题目

中餐宴会分菜服务一般按()、副主宾、主人,然后按顺时针方向依次进行。

  • A、男宾
  • B、女宾
  • C、副主人
  • D、主宾
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

宴会分菜顺序是先分主宾,继而按顺时针方向分给其他客人,最后才分给主人


正确答案:正确

第2题:

中餐分菜的顺序是从()开始,按顺时针方向依次分让。

  • A、主人
  • B、主宾
  • C、副主宾
  • D、女宾

正确答案:B

第3题:

中餐宴会摆餐具时,应从()席位开始按顺时针方向依次摆放。

A、主人

B、主宾

C、陪同

D、副主宾


参考答案:A

第4题:

下列对于宴会的说法哪句正确()

  • A、中餐宴会斟酒顺序一般在宴会开始前十分钟左右将烈性酒和葡萄酒斟好。
  • B、中餐宴会斟酒时先斟主宾,后斟主人,然后顺时针方向依次绕桌进行。
  • C、第一主宾一般位于主人的左手第一个座位。
  • D、斟倒香摈酒要分两次进行

正确答案:C

第5题:

中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从()摆放餐具。

  • A、主宾坐位按顺时针方向依次用右手
  • B、主宾坐位按逆时针方向依次用右手
  • C、主人坐位按顺时针方向依次用右手
  • D、主人坐位按逆时针方向依次用右手

正确答案:C

第6题:

中餐宴会()上的花型应高于其他花型。

  • A、主人位
  • B、主宾位
  • C、副主人位
  • D、副主宾位

正确答案:A

第7题:

中餐宴会斟酒的顺序是()。

  • A、首先斟主宾倒然后按顺时针方向进行斟倒
  • B、首先斟主人,然后按逆时针方向进行斟倒
  • C、首先斟主宾,然后按逆时针方向进行斟倒
  • D、首先斟主人,然后按顺时针方向进行斟倒

正确答案:A

第8题:

中餐分菜的顺序是(),然后再按顺时针方向送给其他客人。

A、先送主宾、主人和副主宾

B、先送主宾、副主宾和主人

C、先送主人、主宾和副主宾

D、先送主人、副主宾和主宾


参考答案:B

第9题:

中餐宴会正确的上菜位置是()。

  • A、主人与主宾之间
  • B、主宾与次宾之间
  • C、陪译座之间
  • D、副主人与副主宾之间

正确答案:C

第10题:

中餐宴会()上的花称为主花。

  • A、主人位
  • B、主宾位
  • C、副主人位
  • D、副主宾位

正确答案:A

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