简述为满足客人寻求受尊重的心理，餐厅服务员在服务操作上的表现。
第1题：
在回答客人询问时，服务员应掌握哪些要点，以体现餐厅服务员的公共关系？
第2题：
客人用餐完毕，餐厅服务员送别客人的标准用语是“（）。
第3题：
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及( )等。
A.用餐须知
B.风土人情
C.客人反馈
D.服务技巧
第4题：
为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的配料、烹饪方法、食用方法、（），有历史典故的菜肴要了解清楚。
第5题：
（）能够起到缓解客人与厨房工作的矛盾的作用。
第6题：
早餐时段，餐厅服务员遇到客人挂帐的操作程序有哪些？
第7题：
为尊重客人，服务员为客人引座时应（）。
第8题：
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的工作，菜肴典故，经营特色及风土人情等。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
我们为客人提供灵活服务的原因是（）。
第10题：
为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的（），有历史典故的菜肴要了解清楚。