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以下哪项不是宴会厅餐桌安排的依据（）。

题目

以下哪项不是宴会厅餐桌安排的依据（）。

  • A、餐厅的形状、室内陈设和特点
  • B、主办单位对宴会的要求
  • C、就餐人数
  • D、宴会标准
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第1题：

中餐宴会摆放餐桌要突出主桌,主桌要摆放在靠近宴会厅堂()的位置。

A、正面靠右

B、正面正中

C、正面随意

D、正面靠左


参考答案：B

第2题：

以下哪项不是宴会厅餐桌安排的依据()。

A.餐厅的形状、室内陈设和特点

B.主办单位对宴会的要求

C.就餐人数

D.宴会标准


参考答案：D

第3题：

简述有关座位安排的餐桌礼仪。


参考答案：举行宴会，座位的安排是一个牵涉到餐桌礼仪的大问题。对男宾，排座次考虑的因素有二：一是地位高低，二是年龄大小。对于妇女，过去按年龄分，现在区分的标准是，先分清没有个人地位的妇女和因其职业可以给予优先地位的妇女。对于前者，根据她们的丈夫的礼宾次序来决定座次;对于后者，可根据她们个人的地位来安排。女主人凭此安排座位卡。客人除了要知道自己当天所扮演的角色外，也要了解男、女主人在餐桌上的位置，男、女主宾的位置，以及其他男女陪客的位置，然后按照自己扮演的角色入座，才不致失礼。

第4题：

西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。

  • A、宴会厅的中央
  • B、宴会厅的门口
  • C、宴会厅的角落
  • D、宴会厅的边上

正确答案:A

第5题：

一般而言，中式宴会餐桌的安排必须注意哪些原则？


正确答案: （1）以右为上。当餐桌分左右时，以面门为据，居右之桌为上。
（2）以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距离门远者为上。
（3）居中为上。多张餐桌并列时，以居中央者为上。
（4）面门为上。即主人面对餐厅正门，当有2位主人时，双方可相对而坐，一人对门，一人背门。
（5）主宾居右。即主宾在主人右侧。
（6）好事成双。即每张餐桌人数为双数。吉庆宴会尤其如此。
（7）各桌相同。即每张餐桌的排位均大体相同。
（8）交叉同桌。主人方面的陪同人员尽可能与客人交叉而坐，以方便交谈，以使客人不被冷落。

第6题：

整个宴会厅餐桌既要考虑客人用餐与交谈的方便,也要为服务()。

A、预留足够大的空间

B、留有适当的空间

C、预留较小的空间

D、做出让步


参考答案：B

第7题：

关于席次排列方法,以下属于错误的()。

A.每张餐桌安排用餐人数宜为双数

B.一般情况下.主人之位应当面对餐厅正门

C.主人左侧应为主宾之位

D.各张餐桌上的具体席位排序应基本相同


参考答案：C

第8题：

下列选项中,哪项是安排多桌宴会位次和桌次常用的方法()。

A、到餐厅后问服务员

B、印在请柬上

C、摆在餐台上

D、贴在宴会厅门外


参考答案：B

第9题：

女士参加宴会补妆需要在下面哪一场合（）

  • A、宴会厅
  • B、卫生间
  • C、餐桌上
  • D、客人面前

正确答案:B

第10题：

以下哪项不是业务沟通的主要目标？（）

  • A、告之有关目标
  • B、得出结果
  • C、安排职责
  • D、说服

正确答案:D

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