中国烹饪的特点：选料讲究，（），烹调方法多样，精于运用火候，讲究盛装器皿。
第1题：
A.选料讲究
B.刀工精细
C.配料巧妙
D.烹调方法多样
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
川菜在烹饪上的特点包括( )．
A．选料认真
B．风味十足
C．切配精细
D．讲究图案
E．烹饪考究
F．味别多样
第4题：
中国烹饪的特点有（）
第5题：
西餐的特点有（）
第6题：
A.取材丰富，用料讲究
B.西餐烹饪注意营养价值
C.调料讲究、品种多样
D.小量操作，工艺细致
第7题：
北京菜精于选料，讲究()。
A.食补
B.时令
C.实际
D.实惠
第8题：
A、刀工精细
B、选实讲究
C、不用配料
D、烹调方法多样
第9题：
中国烹饪具有哪些特点（）.
第10题：
西餐的制作特点主要有（）。