中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。
第1题：
第2题：
下列哪项不属于英国菜的特点（）
第3题：
英式菜的主要特点是口味清淡、油少不腻。()
第4题：
俄式菜的特点是口味清淡，油少不腻。
第5题：
菜点研发创新的内容主要有选料和火候等两个方面。
第6题：
（）的特点是油少不腻，口味清淡，烹调简单。
第7题：
菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、（）、器皿、造型等方面。
第8题：
第9题：
广东菜讲究（），口味清淡，可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色。
第10题：
菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、火候、器皿、造型等方面。