香港人饮茶时要吃点心,()点心是首选的品种。

题目

香港人饮茶时要吃点心,()点心是首选的品种。

  • A、蛋糕
  • B、萨琪玛
  • C、叉烧包
  • D、芝麻烧饼
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第1题:

编组宴席点心是指将面点品种和与之相搭配的()编为一组,同时上席的一类点心。

A、菜肴

B、点心

C、菜点

D、宴席


答案:A

第2题:

在广州人的饮茶文化里,人们所说的“一盅两件”是指()。

A、一壶茶两样点心

B、一杯茶两样点心

C、一份咸点心两份甜点心

D、一份茶叶两份食品


参考答案:A

第3题:

香港人饮茶时要吃点心,()点心是首选的品种。

A、蛋糕

B、萨琪玛

C、叉烧包

D、芝麻烧饼


参考答案:C

第4题:

工艺点心是( )、面塑点心、糖塑、油雕和创意蛋糕的统称。

A、象形点心

B、现代点心

C、民间点心

D、传统点心


参考答案:A

第5题:

香港人常说饮茶的“一盅两件”是指( )。

A.一茶壶配两个茶杯

B.一茶盅配两个茶杯

C.一盖杯配两个茶杯

D.一壶茶配一些点心


正确答案:D

第6题:

在广州茶楼饮茶,注重的是()。

A、茶的品质

B、点心

C、茶具

D、蔬菜


参考答案:B

第7题:

香港人常说饮茶的“一盅两件”是指( )。

A.一壶茶配一些点心

B.一壶茶配两个茶盅

C.盖杯、杯托和杯盖

D.一壶茶配两个茶杯


正确答案:A

第8题:

将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为()。

A.茶点

B.编组点心

C.席点

D.配套点心


正确答案:B


第9题:

因为色彩直接影响点心品种的质量,所以要大量使用色素来调和点心的色彩。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第10题:

香港人常说饮茶的“一盅两件”是指()。

  • A、一茶壶配两个茶杯
  • B、一茶盅配两个茶杯
  • C、一盖杯配两个茶杯
  • D、一壶茶配一些点心

正确答案:D