餐厅服务员服务西式早餐时，应在客人就座后马上服务（）
第1题：
服务员打翻了咖啡、茶、汤菜，弄脏了客人的衣服，以下哪种处理是礼貌、得体的（）
第2题：
西餐上菜顺序是（）、汤、沙拉（沙律或色拉）、主菜、甜点、咖啡或红茶。
第3题：
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，用右手从客人右侧按顺时针方向进行，女士优先，先宾后主，为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。
第4题：
奉茶或咖啡的顺序应为客人优先、（）。
第5题：
提供美式咖啡服务时，需要先询问顾客是否需要加糖或加奶
第6题：
咖啡厅的服务大多采用自助餐或英式服务，菜肴在厨房分盘装好，直接端给客人，大大缩短等候时间，餐厅餐位周转大大提高。
第7题：
种植咖啡树的区域通常被称为“咖啡圈”或“咖啡带”
第8题：
头等服务时，应在杯垫上备份糖包的热饮有：（）
第9题：
服务员送上咖啡，可将咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙搅拌咖啡完毕，客人再将杯把转至右侧，端起杯子喝咖啡。（）
第10题：
西式早餐服务中，西方客人一般会饮用（），服务员应在客人就座后，马上提供该项服务，并把餐巾打开为客人铺放好。