徒手斟酒服务形式是：左手拿一块（），右手握瓶为顾客斟倒酒水。
第1题：
A、酒水的颜色
B、酒水的香型
C、酒水的产地
D、酒品的特点
第2题：
A.特价酒水
B.一般酒水
C.指定酒水
D.特殊酒水
第3题：
A.下垂
B.持服务巾
C.背于身后
D.持服务巾、背于身后
第4题：
（）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。
第5题：
徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进行斟倒。
第6题：
A、斟倒，斟倒方法
B、捧斟，捧斟方法
C、徒手斟方法，徒手斟
D、桌斟方法，桌斟
第7题：
A.酒类品牌
B.斟酒标准
C.酒的售价
D.酒水分类
第8题：
A、加温
B、加柠檬
C、加糖
D、加话梅
第9题：
托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。
第10题：
示酒的要领有（）等。