菜单中的每一道菜品都标明价格，宾客可以自由选择所需菜点的菜单是（）菜单。
第1题：
在现代餐饮经营管理中，人们愈来愈认识到菜单的重要性。菜单的内容因菜单的种类不同可能有所差异。通常菜单由()、菜品份额和价格、描述性说明、推销性信息四部分组成。
A、菜品产地
B、菜品口味
C、菜品名称
D、菜品形状
第2题：
套裁菜单是一种最常见、使用最为广泛的菜单。该菜单的价格形式特点是每一道菜式都标明价格，而且价格档次较多，能迎合不同层次宾客的需求。()
第3题：
A、及时告诉宾客并道歉
B、换一道菜
C、在菜单上去掉客人所点的菜
D、要求客人再点一道菜
第4题：
零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单，菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显，能适应不同层次宾客的需求。
第5题：
某次宴会对菜单要求如下：(1)如果有甲菜品，那么也要有乙菜品；(2)如果没有丙菜品，则必须有丁菜品：(3)鲍鱼和龙虾不能都有；(4)如果没有甲菜品而有丙菜品，则需要有鲍鱼．如果该宴会菜单有龙虾，则关于该宴会菜单的断定哪项为真？( )
A．有甲菜品
B．有丙菜品
C．没有丙菜品
D．有乙菜品或丁菜品
第6题：
A.菜品的份额
B.菜品的数量
C.菜品的价格
D.菜品的名称
第7题：
菜单是饭店或餐厅向顾客提供的所供菜点的清单和()。
第8题：
A酒水饮料介绍
B告示性信息
C重点促销菜
D餐厅主题
第9题：
套餐菜单一定要标明每一种菜点的品种、价格、规格。
第10题：
（）不管宾客选用的菜点品种和彩电数量多少，都按规定的价格收取每位宾客费用。