黄油刀应斜放在面包盘上，与面包盘的水平线所成角度为（）。
第1题：
西餐就餐过程中，应如何吃面包：（）
第2题：
3小时以上的宽体机航班，两舱服务为旅客摆放餐具时顺序应为（）
第3题：
A、横放
B、平放
C、直放
D、斜放
第4题：
西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。
第5题：
在西餐宴会开始前10分钟，将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内，所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。
第6题：
两舱布置餐桌，未配备平板车的航班正确项（）
第7题：
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
第8题：
A、甜食勺
B、咖啡具
C、黄油叉
D、黄油刀
第9题：
制作香草面包蓉应使用黄油。
第10题：
西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。