北京菜的口味特点已开始以()为主。

题目

北京菜的口味特点已开始以()为主。

  • A、浓厚
  • B、味重
  • C、鲜咸
  • D、汁浓
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第1题:

以下符合朝鲜族饮食特点的选项是()。

  • A、主食以米饭为主
  • B、不喜欢喝汤
  • C、偏酸甜口味
  • D、喜欢羊肉、河鱼

正确答案:A

第2题:

()素有“南料北烹”、“口味交融”的特点。

  • A、宁波菜
  • B、温州菜
  • C、杭州菜
  • D、绍兴菜

正确答案:C

第3题:

我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东辣、西酸。()


本题答案:对

第4题:

油爆内脏类菜肴的成品特点是:质感脆嫩,形状美观,芡汁紧亮,口味以鲜咸为主。


正确答案:正确

第5题:

淮扬菜中,口味偏甜,配色和谐,以烹制河鲜、湖蚧见长的是()。

  • A、南京菜
  • B、扬州菜
  • C、苏州菜
  • D、镇江菜

正确答案:C

第6题:

馅料的口味一般以()口味为主。

  • A、配料
  • B、调料
  • C、制品
  • D、原料自身

正确答案:D

第7题:

南京菜口味和醇,花色菜玲珑细巧,用鸭制菜负有盛名。


正确答案:正确

第8题:

淮扬菜中,口味偏甜,配色和谐,以烹制河鲜、湖蚧见长的是()。

A.南京菜

B.扬州菜

C.苏州菜

D.镇江菜


参考答案:C

第9题:

巧克力类产品的口味以()为主。


正确答案:

第10题:

江苏菜以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和南京菜为主体组成。


正确答案:正确

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