进行"抖铺式"铺台布时，其抖动台布的力是利用了双臂的力量。

题目

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第1题：

用双手将台布打开,平行打折,手腕用力,将台布一次抖开铺在台面上,这种铺台布的方法叫做()。

A、推拉式

B、抖铺式

C、撒网式

D、推铺式

参考答案：B

第2题：

如果一次铺设台布没有达到标准，应采用（）的方法将台布调整到最佳。

A、重铺
B、转动
C、走台布
D、转台布

正确答案:C

第3题：

用双手将台布打开,平行打折,右脚在前左脚在后,斜着向前方抛洒,这种铺台布的方法叫做()。

A、推拉式

B、抖铺式

C、撒网式

D、推抖式

参考答案：C

第4题：

铺台布的方法有：推拉式、抖铺式、撒网式。

正确答案:正确

第5题：

（）铺台布方法适合用于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况。

A、推拉式
B、抖铺式
C、撒网式
D、直铺式

正确答案:B

第6题：

铺台布时,将台布朝向主人坐位方向轻轻抛抖出去,在抛抖台布过程中,做到用力得当,动作熟练,()。

A、可多次操作抖开到位

B、一次推开到位

C、一次抖开到位

D、一次摊开到位

参考答案：C

第7题：

铺台布时，台布不能接触地面，中心线直对（）席位。

正确答案:正、副主人

第8题：

用双手将台布打开,平行打折,推出去再拉回来,这种铺台布的方法叫做()。

A、推拉式

B、抖铺式

C、撒网式

D、平推式

参考答案：A

第9题：

圆台铺台布的常用方法有（）三种。

A、直铺式
B、推拉式
C、抖铺式
D、撒网式

正确答案:B,C,D

第10题：

铺台服务是（）

A、铺台布→放转盘→摆餐具→口布叠花→拉座椅→摆花草→拉座椅
B、铺台布→放转盘→摆餐具→口布叠花→摆花草→拉座椅
C、铺台布→放转盘→口布叠花具→摆餐→摆花草→拉座椅
D、以上均不对

正确答案:B

进行"抖铺式"铺台布时，其抖动台布的力是利用了双臂的力量。

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