请问中式自助餐与中西式自助早餐在服务上一个明显的区别在什么地方?

题目

请问中式自助餐与中西式自助早餐在服务上一个明显的区别在什么地方?

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第1题:

在西式自助餐中,离座取食时,应将餐巾放到哪里?()

  • A、座椅上
  • B、餐桌上
  • C、拿在手里

正确答案:A

第2题:

按自助餐用餐性质和菜点风味划分,可分为()。

  • A、中式自助餐、西式自助餐
  • B、中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐
  • C、四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味
  • D、意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味

正确答案:B

第3题:

在西式自助餐中,离座取食时,应将餐巾放到()。

A.座椅上

B.餐桌上

C.装在手提包里

D.拿在手里


正确答案:A

第4题:

在早餐时段,自助餐台上供应的饮料少于()时要准备制作。


正确答案:1/2

第5题:

自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。


正确答案:错误

第6题:

自助早餐需要使用的设备包括()。

  • A、全翻盖电热自助餐炉
  • B、蒸包机
  • C、卡式炉
  • D、饮料机

正确答案:A,B,D

第7题:

西餐厅是指以()为主要经营内容的餐厅,体现档次的如扒房、意大利餐厅等。

  • A、西式正餐
  • B、西式自助
  • C、西式早餐
  • D、西餐风味

正确答案:A

第8题:

自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。

A

B



第9题:

自助餐会类型包括()。

  • A、中式
  • B、西式
  • C、中西结合式

正确答案:C

第10题:

商务宴会包括:()

  • A、自助餐
  • B、桌餐
  • C、中式宴会
  • D、西式宴会

正确答案:C,D