中式宴会上菜服务的一般原则是什么？
第1题：
A、宴会菜单决定服务
B、顾客的具体需要决定服务
C、菜肴烹饪时间决定服务
D、菜肴味别决定服务
第2题：
正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（）
第3题：
制定宴会菜单的一般原则是什么?
第4题：
论述中餐宴会如何提供优质的上菜服务。
第5题：
中餐宴会上菜，严禁服务员在（）之间的位置上菜，否则会被视为不礼貌。
第6题：
上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。
第7题：
一般而言，中式宴会餐桌的安排必须注意哪些原则？
第8题：
A、法式宴会
B、日式宴会
C、意式宴会
D、俄式宴会
第9题：
多桌宴会服务时，要掌握好上菜时机，速度快慢适当，按照（）的用餐速度进行上菜。
第10题：
宴会席间服务的主要内容有（）