单桌宴会如果宴会标准高,可安排()。

题目

单桌宴会如果宴会标准高,可安排()。

  • A、分菜台或备餐室分菜式上菜
  • B、各吃式上菜
  • C、餐桌式上菜
  • D、合吃式上菜
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

宴会的排位,通常可以分为()。

A、桌次安排

B、菜次的安排

C、席次安排


参考答案:AC

第2题:

中餐单桌宴会分菜程序,可根据()选择适宜的方法进行分菜服务。

A、菜肴的数量

B、菜肴的造型、质量

C、宴会规格及用餐时间

D、宴会档次,规格及要求


参考答案:D

第3题:

宴会的特点主要表现在()。

A宴会就餐人数多,消费标准高,就餐时间长

B宴会要求格调高雅

C宴会在环境及台面而上要体现主题

D宴会接待服务礼仪要求高


参考答案:ABCD

第4题:

高级宴会中1桌10人的宴会通常安排2名左右的服务员操作。()


正确答案:正确

第5题:

中餐宴会上的桌次应怎样安排?


正确答案:1)以右为上。即按照面门为上的规则来确定,以位于右侧的餐桌为上桌。
2)内侧为上也叫以远为上。当餐桌距离餐厅正门较远的餐桌为上桌。
3)居中为上。当有多张餐桌排列一起时,通常以居于中央的为上桌。

第6题:

下列选项中,哪项是安排多桌宴会位次和桌次常用的方法()。

A、到餐厅后问服务员

B、印在请柬上

C、摆在餐台上

D、贴在宴会厅门外


参考答案:B

第7题:

宴会一般( )。

A.事先只安排主宾的座位

B.不必事先安排席位

C.事先只安排主宾的桌位

D.都要事先安排桌次和座次


正确答案:D
就宴会而言,一般都要事先安排好桌次和座次,以方便参加宴会的人都能各就各位,也体现出对客人的尊重。

第8题:

大型宴会餐桌安排()。

A.1-10桌

B.11-20桌

C.21桌以上

D.31桌以上


正确答案:D


第9题:

多桌宴会的位次和桌次往往都()。

  • A、贴在宴会厅门口
  • B、摆在餐台上
  • C、印在请柬上
  • D、到餐厅后再找

正确答案:C

第10题:

下列选项哪些不符合中餐宴会上席次安排中各桌同向原则?()

  • A、宴会上的每张餐桌上的排位均大体相似
  • B、根据每桌就餐人员职位进行排位
  • C、根据每桌就餐人员年龄进行排位
  • D、根据每桌就餐人员人数进行排位

正确答案:B,C,D