汽泡酒开瓶服务准备工作中:准备冰桶时,冰桶内放置1/3实心冰块,1/3常温清水,浸至冰桶约()位置,把汽泡酒放于冰桶内。A、50%B、60%C、70%D、80%

题目

汽泡酒开瓶服务准备工作中:准备冰桶时,冰桶内放置1/3实心冰块,1/3常温清水,浸至冰桶约()位置,把汽泡酒放于冰桶内。

  • A、50%
  • B、60%
  • C、70%
  • D、80%
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

为客人的冰桶里提供冰块是发生在客房部哪个日常对客服务内容之一

A. 开夜床服务

B. 日常清洁服务

C. 洗衣服务

D. 以上三项均不对


正确答案:A

第2题:

甲、乙、丙三个桶内都有油,如果把甲桶内1/3的油倒入乙桶,再把乙桶内1/4的油倒入丙桶,最后再把丙桶内1/7的油倒入甲桶,这时各桶内的油都是12升,则甲桶内原有( )升油。

A.9
B.10
C.12
D.15

答案:D
解析:
把丙桶内1/7倒入甲桶前,丙桶内有 12÷(1-1/7)=14 升,丙给甲倒了 2 升,丙给甲倒之前甲有12-2=10 升,故甲桶内原有 10÷(1-1/3)=15升,选D。

第3题:

现有A、B、c三桶油,先把A桶的1/3倒人B桶,再把B桶的1/4倒入C桶,最后把C桶的1/10倒入A桶,经这样操作后,三桶油各为90升。问A桶原来有油多少升?


正确答案:

第4题:

调制鸡尾酒时,应用()量度材料份量

  • A、量杯
  • B、酒杯
  • C、工具
  • D、冰桶

正确答案:A

第5题:

整瓶出售的白葡萄酒、玫瑰露酒和香槟酒用冰桶冰镇。


正确答案:正确

第6题:

有关冰袋使用准备以下叙述错误的是()。

A.首先检查冰袋有无破损

B.冰块应放在帆布袋内砸碎

C.冰袋内装冰约1/2

D.装冰后直接带给老人床旁使用


正确答案:D

第7题:

根据《华润置地写字楼物业服务标准》要求,垃圾桶内垃圾量不超过(),旁边无堆放垃圾,桶身洁净无污迹,桶内无异味。

  • A、1/3
  • B、2/3
  • C、3/4
  • D、1/4

正确答案:C

第8题:

下列属于酒吧的常用设备的是()。

A冰桶

B冷藏柜

C制冰机

D电动搅拌机


参考答案:BCD

第9题:

白葡萄酒服务准备时,应在冰桶中放1/3冰块、1/2水,然后将白葡萄酒放入冰桶中,商标朝上。


正确答案:正确

第10题:

为宴会客人斟倒红葡萄酒前,应将冰桶提前放上餐桌供客人选择。()


正确答案:错误