我国红茶根据初制加工方法不同分为()三类。

题目

我国红茶根据初制加工方法不同分为()三类。

  • A、红毛茶、精制红茶、红碎茶
  • B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶
  • C、红毛茶、工夫红茶、小种红茶
  • D、红毛茶、红碎茶、小种红茶
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第1题:

红茶根据加工方法不同可分为()

A、炒青、烘青、晒青

B、紧压茶、散茶

C、工夫、红碎、小种

D、毛茶、精制茶


参考答案:C

第2题:

鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是( )。

A.绿茶初制

B.红茶初制

C.白茶初制

D.青茶初制


正确答案:D

第3题:

根据原油加工方法的不同,可把重油分为()和裂化重油。


参考答案:直馏重油

第4题:

在红茶初制过程中,形成红茶品质最关键的工序是()。

  • A、萎凋
  • B、揉捻

正确答案:C

第5题:

我国煤炭产品品种根据加工方法、用途和品质不同分为五大类19个品种。


正确答案:错误

第6题:

茶叶根据加工程度不同可分为初制茶、精制茶和再加工茶,花茶属于精制茶。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第7题:

我国煤炭产品品种根据加工方法、用途和品质不同分为五大类19个品种。

A

B



我国煤炭产品品种根据加工方法、用途和品质不同分为五大类28个品种

第8题:

根据加工、制作方法的不同,茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、花茶等品种。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

同一批鲜叶,经过制红茶的加工方法,则形成“()”的品质特征;若经过制绿茶的加工过程则形成“()”的品质特征。


正确答案:红汤红叶;清汤绿叶

第10题:

依据加工方法及其()类物质的氧化程度不同,中国现代生产的茶叶从初制的角度可分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(青茶)、黑茶和红茶六个大类。

  • A、茶多酚
  • B、香气
  • C、色泽
  • D、蛋白质

正确答案:A