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审评术语“泥鳅边”是描述（）。A、饼茶边沿松散B、饼茶边沿圆滑C、饼茶边沿薄锐D、饼茶边沿发黑

题目

审评术语“泥鳅边”是描述（）。

  • A、饼茶边沿松散
  • B、饼茶边沿圆滑
  • C、饼茶边沿薄锐
  • D、饼茶边沿发黑
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第1题：

云南紧压茶的加工工艺中仅有( )无发酵工艺。

A、饼茶

B、方茶

C、沱茶

D、七子饼茶


参考答案：C

第2题：

普洱茶有哪些常见茶型（）

  • A、砖
  • B、瓜
  • C、沱
  • D、饼

正确答案:A,B,C,D

第3题：

在宋代的名称叫茗粥。

A.饼茶

B.豆茶

C.擂茶

D.末茶


正确答案：C

第4题：

七子饼茶又称（）

  • A、熟茶
  • B、红茶
  • C、圆茶

正确答案:C

第5题：

普洱茶包括那几个品类？（）

  • A、沱茶
  • B、饼茶
  • C、寿眉
  • D、紧茶
  • E、方茶

正确答案:A,B,D,E

第6题：

唐代茶具中碾器的用途是()。

A、烤茶饼

B、煮茶

C、调茶用

D、碾碎茶饼


参考答案：D

第7题：

下列黑茶，（）内质审评采用煮渍法。

  • A、米砖
  • B、湘尖
  • C、六堡茶
  • D、饼茶

正确答案:A

第8题：

明代饮用茶叶主要是( )。

A.团茶

B.饼茶

C.粒茶

D.散茶


正确答案：D

第9题：

简述茶饼清塘。


正确答案: A.清塘的方法：
用量：40-50公斤/亩，1米水深用法：先将茶饼捣成小块，放入粉碎机中打成粉末，加水调匀后泼洒，6-7天药力消失
B.作用机理：茶饼中含有皂素，是一种溶血性毒素，可使得红细胞溶化，故能杀灭野杂鱼类，螺蛳，蛙卵，河蚌，蝌蚪，昆虫
C.缺点：对杀灭细菌和寄生虫作用不大
D.优点：
①能促长绿藻，蓝藻的繁殖
②有施肥作用

第10题：

据《茶经》可知，茶的四大品种为（）

  • A、粗茶
  • B、散茶
  • C、末茶
  • D、饼茶

正确答案:A,B,C,D

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