“锅巴香”是()的香气特征。

题目

“锅巴香”是()的香气特征。

  • A、黄小茶
  • B、黄大茶
  • C、老白茶
  • D、老班章
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第1题:

香气审评,纯正香气应注意区别( )。

A.高山、低山、洲地之别

B.品种香、产地香、季节香

C.春季、夏暑茶、秋茶之分

D.茶类香、地域香、附加香。


正确答案:D

第2题:

乌龙茶香气审评,纯正香气注意区别()。

  • A、高山、低山、洲地之别
  • B、品种香、产地香、季节香
  • C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
  • D、茶类香、地域香、附加香

正确答案:D

第3题:

黄金桂的香气特点是香气高强有()。

A、玉兰花香

B、兰花香

C、水蜜桃香

D、桂皮香


参考答案:C

第4题:

下列属于柠檬醛的香气种类的是()。

  • A、柠檬香
  • B、橙花香
  • C、丁子香气
  • D、紫罗兰香

正确答案:A

第5题:

各种香味物质在单体香气和复合香气存在的情况下,因受浓度、()、溶剂、异位等因素的影响,其呈香呈味特征不同。


正确答案:温度

第6题:

香气暴香


正确答案: 强烈粗猛。

第7题:

以下()是描述黑茶香气的术语。

  • A、焦香
  • B、毫香
  • C、沉香
  • D、甜香

正确答案:C

第8题:

香气审评,纯正香气注意区别()

A.高山、低山、洲地之别

B.品种香、产地香、季节香

C.春茶、夏暑茶、秋茶之分

D.茶类香、地域香、附加香


正确答案:D

第9题:

传统型青茶的品质特征是()。

  • A、绿叶红边香馥郁,味醇厚鲜爽回甘
  • B、红汤红叶香气高甜,滋味鲜浓
  • C、黄汤黄叶,香气清纯,味甘醇爽口
  • D、清汤绿叶香高味醇

正确答案:A

第10题:

药材川芎的气味特征是()

  • A、气香,味苦、辛
  • B、气香,味甘、辣
  • C、香气浓郁,味苦、辛,稍麻舌,微回甜
  • D、气微,味苦,麻舌
  • E、气微,味淡

正确答案:C