茶叶中的茶多酚由（）、黄酮类、花青素和酚酸等物质组成。
第1题：
茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
茶叶中的多酚类物质主要是由( ),黄酮类化合物,花青素和酚酸组成.
A.叶绿素
B.茶黄素
C.茶红素
D.儿茶素
第3题：
A、茶红素
B、黄酮类
C、糖甙物
D、花青素
第4题：
绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其（）的氧化。
第5题：
茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种。
第6题：
茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括（）。
第8题：
A、儿茶素
B、氨基酸
C、咖啡碱
D、维生素
第9题：
茶多酚中以（）为主体。
第10题：
茶多酚在茶叶中的含量为（），主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。