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食品安全方针是组织关于食品安全方面总的宗旨和方向，其内容应体现或包含（）。A、法律法规的要求B、顾客的要求C、沟通D、量化的目标

题目

食品安全方针是组织关于食品安全方面总的宗旨和方向，其内容应体现或包含（）。

  • A、法律法规的要求
  • B、顾客的要求
  • C、沟通
  • D、量化的目标
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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第1题：

关于质量方针和质量目标，下列表述正确的是()。

A:质量方针是一般领导者正式发布的该组织总的质量宗旨和质量方向
B:质量方针是组织在质量方面追求的目标，是组织质量目标的具体体现
C:质量目标的基本要求应包括组织目标和顾客的期望和需求
D:质量方针应先进、可行，便于实施和检查

答案：C
解析：
选项A，质量方针是指由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和质量方向。选项B，质量目标是组织在质量方面所追求的目的，是组织质量方针的具体体现。选项D，目标既要先进，又要可行，便于实施和检查。

第2题：

食品安全方针是：（）

  • A、与组织的经营目标以及顾客、管理机关和组织自身对食品安全的要求相关并相符
  • B、在组织内各职能层次得到理解并贯彻保持
  • C、建立与外界沟通的形成文件的程序并实施
  • D、形成文件

正确答案:A,C,D

第3题：

质量方针是由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和质量方向，其基本要求应包括（ ）。
A.领导的目标 B.组织的目标 C.相应标准的规定 D.各相关方的需求 E.顾客的期望和需求


答案：B,E
解析：
质量方针是企业经营总方针的组成部分，是企业管理者对质量的指导思想和承诺。企业最高管理者应确定质量方针并形成文件。质量方针的基本要求应包括组织目标和顾客的期望和需求。

第4题：

在制定食品安全方针时，GB／T22000—2006标准未作要求的是（）。

  • A、与组织在食品链中的作用相适宜
  • B、与顾客商定的对食品安全要求
  • C、组织的经济效益
  • D、法律法规要求

正确答案:C

第5题：

食品安全管理体系文件包括（）。

  • A、形成文件的食品安全方针和相关目标的声明
  • B、GB／T22000—2006标准要求文件的程序和记录
  • C、组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的文件和记录
  • D、以上表述都正确

正确答案:D

第6题：

企业首先要结合管理的宗旨和顾客要求、试用的法律法规要求，确定企业的质量方针和质量目标；随后确定为实现质量方针和质量目标所需的过程、过程的顺序和相互关系；并确定负责过程的部门或人员以及必需的文件。


答案：对
解析：
企业首先要结合管理的宗旨和顾客要求、试用的法律法规要求，确定企业的质量方针和质量目标；随后确定为实现质量方针和质量目标所需的过程、过程的顺序和相互关系；并确定负责过程的部门或人员以及必需的文件。

第7题：

HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）

  • A、法律法规要求
  • B、顾客食品安全要求和食品的预期用途
  • C、当前公众对食品安全的认知水平
  • D、以上都是

正确答案:D

第8题：

关于质量方针和质量目标，下列表述错误的是()。

A:质量方针是最高领导者正式发布的该组织总的质量宗旨和质量方向
B:质量目标是组织在质量方面追求的目标，是组织质量方针的具体体现
C:质量目标的基本要求应包括组织目标和顾客的期望和需求
D:质量目标应先进、可行，便于实施和检查

答案：C
解析：
C项，质量方针的基本要求应包括组织目标和顾客的期望和需求。

第9题：

在制订食品安全方针时，可以不考虑下列哪些内容（）

  • A、组织在食品链中的作用
  • B、消费者的需求
  • C、财务指标
  • D、法律法规要求

正确答案:C

第10题：

食品安全危害的可接受水平确定时应考虑（）。

  • A、已发布的法律法规要求
  • B、食品的风味
  • C、顾客对食品安全的要求
  • D、顾客对产品的预期用途

正确答案:A,C,D

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