简述混蒸混楂的特点。
第1题:
A、高温堆积
B、混蒸混烧
C、清蒸清烧
D、石窖泥底为发酵设备
E、半固态发酵
第2题:
在浓香型曲酒酿造中,采用混蒸混楂、()工艺,即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合,一边蒸酒,一边蒸粮,出甑后,经摊晾、撒曲、入窖,混楂发酵。
第3题:
A、混蒸清烧
B、清蒸清吊
C、清蒸混烧
D、清蒸清烧
第4题:
清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂,清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧,浓香窖池酒采用()。
第5题:
什么叫混蒸混烧?有什么特点?
第6题:
A、用曲量大
B、高温堆积
C、混蒸混烧
D、糠壳量大
E、低温入池
F、长期贮存
第7题:
混蒸混楂,操作简便,蒸出的酒醅疏散,更有利于提高(),所以被多数白酒厂所采用。
第8题:
A、高温堆积
B、混蒸混烧
C、清蒸清烧
D、清蒸混烧
第9题:
以混蒸烧续茬发酵为工艺特点的香型酒是()。
第10题:
混蒸混渣:()发酵,酒质酒香浓郁、口味醇厚。