续渣法：粮醅与酒醅或醅（糟）混合后入池发酵。
第1题：
第2题：
A、三个月
B、半年
C、1年
D、2年
第3题：
A、5
B、4
C、3
D、2
第4题：
在浓香型曲酒酿造中，采用混蒸混楂、（）工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合，一边蒸酒，一边蒸粮，出甑后，经摊晾、撒曲、入窖，混楂发酵。
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
A、水份、酸度、酒度、糖化、配醅量
B、水份、温度、酸度、淀粉、用糖量
C、水份、温度、酸度、淀粉、用曲量
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
A、5
B、4
C、3
D、2
第9题：
原窖分层堆糟法操作中，在配料使用糟醅时，首先使用的是（）糟醅，最后不加原料的红糟则使用的是（）糟醅。
第10题：
原窖法工艺操作中，在配料使用糟醅时，则首先使用的是底部的（）糟醅，最后不加原料的红糟则使用的是（）糟醅。