转化糖浆
第1题：
单糖浆本身具有防腐作用是由于()
A.含有转化糖
B.蔗糖纯度高
C.包装严密
D.单糖浆浓度大，渗透压高
第2题：
糖浆剂的加入蛋白粉的目的是()
A.增加蔗糖的溶解度
B.防止糖的转化
C.防止糖的焦化
D.使糖浆剂易于滤清
第3题：
A.果酱
B.转化糖浆
C.葡萄糖浆
D.果葡糖浆
第4题：
下列哪项是冷溶法制备糖浆剂的优点（）
第5题：
蔗糖在酸的作用下能水解转化为葡萄糖与果糖，即转化糖，含有转化糖的水溶液称为转化糖浆。
此题为判断题(对，错)。
第6题：
热溶法制备糖浆剂的特点是()
A.防止药物气化
B.防止糖的转化
C.防止糖的焦化
D.使糖浆剂易于滤清
第7题：
热溶法制备糖浆剂有利于()
A.防止发酵
B.防止糖的转化
C.防止糖的焦化
D.提高糖浆剂的保存性
第8题：
下列哪项是冷溶法制备糖浆剂的优点()
A.能防止微生物污染
B.防止糖的转化与焦化
C.有助于糖剂的滤清
D.提高糖浆剂的保存性
第9题：
（）是由细粒的白砂糖加适量的转化糖浆加工制成的。
第10题：
糖的种类很多，（）中常用糖有：白糖、红糖、饴糖、淀粉糖浆、转化糖浆、果葡糖浆及蜂蜜等。