含有果糖较多的糖品是（）
第1题：
第2题：
糖的种类很多，（）中常用糖有：白糖、红糖、饴糖、淀粉糖浆、转化糖浆、果葡糖浆及蜂蜜等。
第3题：
A.蔗糖
B.果糖
C.淀粉糖浆
D.合成糖
第4题：
腮腺分泌的唾液中含有淀粉酶，可以把食物中的淀粉转变成麦芽糖，部分转化成（）。
第5题：
蔗糖在酸的作用下能水解为葡萄糖与（），这种变化成为转化。一分子的葡萄糖与一分子的果糖的结合体称为转化糖，含有转化糖的水溶液称为转化糖浆。
第6题：
作为蜂蜜最重要的成分，含量约占70～80%，且含有多种维生素和矿物质的是：（）
第7题：
下列几种糖的甜度由高到低依次是（）。
第8题：
蔗糖在酸的作用下能水解转化为葡萄糖与果糖，即转化糖，含有转化糖的水溶液称为转化糖浆。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
下列糖品不影响血糖浓度变化的是（）
第10题：
蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（），其甜味是蔗糖的1.75倍。