下列何者不是面包制作的主要材料（）
第1题：
下列何者不是在制作面包发酵后产物
A.二氧化碳(CO2)
B.氨(NH4)
C.热量
D.酒精
第2题：
（）下列何者不是在制作面包发酵后产物。
第3题：
A、火力
B、时间
C、制品本身
D、烤盘
第4题：
下列哪种不是酵母在面包制作中产生的功能（）
第5题：
调整配方时，下列何者原料不会使面包面团变软（）。
第6题：
“whole wheat bread”的意思是()
A、全麦面包
B、白面包
C、整个面包
D、制作面包
第7题：
面包有许多种类，分类方法各有不同。根据制作工艺和面包的特点，面包主要可分为（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
面包制作时翻面的目的，以下何者为非（）
第10题：
（）宝钗的“冷香丸”制作材料以下何者不是？