使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时,()最合适。A、常温牛奶B、冷冻牛奶C、加热后的牛奶D、冷藏牛奶

题目

使用压力式半自动咖啡机制作奶沫时,()最合适。

  • A、常温牛奶
  • B、冷冻牛奶
  • C、加热后的牛奶
  • D、冷藏牛奶
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

玛奇雅朵咖啡的制作方式是()。

A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫

B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,先加入牛奶再加入奶沫

C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫

D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入奶沫


正确答案:D

第2题:

关于奶沫的制作下列说法不正确的是()。

A.使用压力式咖啡机可以制作热奶沫

B.使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫

C.使用手动打奶器可以制作热奶沫

D.使用手动打奶器可以制作凉奶沫


正确答案:B

第3题:

生鲜牛奶不能()保存。

A.冷冻

B.低温

C.冷藏

D.常温


正确答案:A

第4题:

下列关于奶缸的清洁卫生要求说法不准确的是()

  • A、奶缸内不能有奶渍残留
  • B、奶缸使用后要立刻清洁干净
  • C、奶缸的牛奶可以反复多次使用
  • D、奶缸清洁干净后可以放在冷藏冰箱内或者放在咖啡机温杯区保温

正确答案:C

第5题:

制作奶泡的牛奶最好选择()。

  • A、全脂牛奶
  • B、脱脂牛奶
  • C、半脱脂牛奶
  • D、酸奶

正确答案:A

第6题:

卡布奇诺的奶沫应使用半自动压力式咖啡机制作。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第7题:

关于奶沫的制作下列说法不正确的是()。

  • A、使用压力式咖啡机可以制作热奶沫
  • B、使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫
  • C、使用手动打奶器可以制作热奶沫
  • D、使用手动打奶器可以制作凉奶沫

正确答案:B

第8题:

摩卡咖啡的制作方式是()。

A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫

B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和炼乳

C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫

D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫


正确答案:D

第9题:

以手打式制作奶泡时,牛奶加热至()摄氏度左右,打发奶泡效果最佳。

  • A、10
  • B、30
  • C、50
  • D、60

正确答案:D

第10题:

下列符合牛奶卫生要求的是()

  • A、有异味的牛奶
  • B、有结块的牛奶
  • C、有异物的牛奶
  • D、新鲜冷藏保存的牛奶

正确答案:D

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