关于制作咖啡时使用的竹制搅棒,下列说法错误的是()

题目

关于制作咖啡时使用的竹制搅棒,下列说法错误的是()

  • A、需要定期更换
  • B、便于判断咖啡口味
  • C、对味道的吸附力较强
  • D、便于清洗和长期使用
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第1题:

关于制作咖啡时辅料的使用,下列说法正确的是()

A.全部打开

B.准备得越多越好

C.随用随取,保证新鲜

D.当天使用完废弃


正确答案:C

第2题:

下列关于压力式半自动咖啡机的使用步骤,描述正确的是()

A.咖啡制作完毕后,将冲跑完的咖啡残渣保留在冲泡头内,以保证冲泡头的温度

B.咖啡制作完毕后,即刻将冲泡完的咖啡残渣清理干净

C.连续制作咖啡时,无需清理冲泡手柄内的残渣

D.连续制作同款咖啡时,无需清理冲泡手柄内的残渣


正确答案:B

第3题:

当客人说需要StirStick时,意思是需要搅棒。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

关于半自动压力式咖啡机温度的调节,下列说法错误的是( )

A.每次制作咖啡前,应确认咖啡机水温是否合适

B.制作咖啡时如果水温过高,可通过将冲泡头放水适当降温

C.制作咖啡时如果水温过高,释放蒸汽管中蒸汽可立即降温

D.使用开水键放水过多会影响制作咖啡的水温


正确答案:C

第5题:

下列选项中,关于手冲式咖啡过滤器具的清洗,描述错误的是()

A.应定期去除手冲壶内的水垢

B.使用手冲式咖啡过滤器具制作完咖啡后,首先用温水清洗

C.手冲式咖啡过滤器具清洗完毕后,用干燥的专业口布擦拭

D.手冲壶过滤杯每次制作咖啡后,须进行消毒


正确答案:D

第6题:

摩卡咖啡的制作方式是()。

A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫

B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和炼乳

C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫

D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫


正确答案:D

第7题:

关于奶沫的制作下列说法不正确的是()。

A.使用压力式咖啡机可以制作热奶沫

B.使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫

C.使用手动打奶器可以制作热奶沫

D.使用手动打奶器可以制作凉奶沫


正确答案:B

第8题:

关于制作咖啡时使用的竹制搅棒,下列说法错误的是()

A.需要定期更换

B.便于判断咖啡口味

C.对味道的吸附力较强

D.便于清洗和长期使用


正确答案:B

第9题:

使用虹吸壶制作咖啡时,咖啡粉越细越好。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第10题:

使用压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡粉的合适研磨程度是极细粉。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

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