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菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽油的叙述错误的是（）。

题目

菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽油的叙述错误的是（）。

  • A、菜籽油在常温下为液态，适合做各种凉菜的调味料
  • B、和其他植物油相比，人体对菜籽油的吸收率最高
  • C、菜籽油质量相对较好，所以一般没有什么异味
  • D、菜油中含有大量对心血管不利的芥酸和芥碱
参考答案和解析
正确答案:C
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相似问题和答案

第1题：

世界产量第一,是我国主要食用油之一的是()。

A.豆油

B.菜籽油

C.麻油

D.花生油


参考答案：B

第2题：

6月11日，菜籽油现货价格为8800元／吨。某榨油厂决定利用菜籽油期货对其生产的菜籽油进行套期保值。当日该厂在9月份菜籽油期货合约上建仓，成交价格为8950元／吨。至8月份，现货价格降至7950元／吨，该厂按此现货价格出售菜籽油，同时将期货合约对冲平仓，通过套期保值，该厂菜籽油实际售价是8850元／吨，则该厂期货合约对冲平仓价格是（）元／吨。(不计手续费等费用)

A.8050
B.9700
C.7900
D.9850

答案：A
解析：
设该厂期货合约对冲平仓价格为x，则该厂菜籽油实际售价=现货价格+期货市场盈亏=7950+(8950-x)=8850(元／吨)，解得，x=8050(元／吨)。

第3题：

含有较多反式脂肪酸的油脂是

A．橄榄油

B．椰子油

C．菜籽油

D．猪油

E．人造黄油


正确答案：E

第4题：

菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，是有益于人体健康的食用油。（）


正确答案:正确

第5题：

食用调和油（大豆油60%，花生油20%，菜籽油15%，棕榈油5%）


答案：
解析：
1517.9090

第6题：

6月11日，菜籽油现货价格为8800元/吨。某榨油厂决定利用菜籽油期货对其生产的菜籽油进行套期保值。当日该厂在9月份菜籽油期货合约上建仓，成交价格为8950元/吨。至8月份，现货价格至7950元/吨，该厂按此现货价格出售菜籽油，同时将期货合约对冲平仓。通过套期保值该厂菜籽油实际售价是8850/吨，则该厂期货合约对冲平仓价格是（ ）元/吨

A.8050
B.9700
C.7900
D.9850

答案：A
解析：
该厂实行的是卖出套期保值，8月该厂实际销售价格=现货价格+期货市场的盈利。则，期货市场的盈利=8850-7950=900，该厂期货合约平仓价格=8950-900=8050

第7题：

6月11日,菜籽油现货价格为8800元/吨。某榨油厂决定利用菜籽油期货对其生产的菜籽油进行套期保值,当日该厂在9月份菜籽油期货合约上建仓,成交价格为8950元/吨至8月份,现货价格至7950元/吨,该厂按此价格出售菜籽油,同时以8050元/吨的价格将期货合约对冲平仓。通过套期保值,该厂菜籽油实际出售价相当于（ ）元/吨。

A.8000
B.8100
C.8850
D.8800

答案：C
解析：
题干可以得出的信息是某榨油厂做的是卖出套期保值。
期货市场：8950-8050=900盈利
所以该油厂的时间卖出价格=7950+900=8850

第8题：

下列油脂中（ ）含亚油酸最高

A.花生油

B.大豆油

C.菜籽油

D.棕榈油


正确答案：B
B【解析】花生油的亚油酸含量为37．6%，大豆油中亚油酸含量为50%～60%，菜籽油中亚油酸含量为12%～24%，棕榈油中亚油酸含量为10%左右。

第9题：

下列油脂中（　　）含亚油酸最高。

A.花生油
B.大豆油
C.菜籽油
D.l棕榈油

答案：B
解析：
花生油中亚油酸含量为37.6％，大豆油中亚油酸含量为50％～60％，菜籽油中亚油酸含量为12％～24％，棕榈油中亚油酸含量为10％左右。

第10题：

全球食用油消费中，占比最大的是（）。

  • A、菜籽油
  • B、大豆油
  • C、花生油
  • D、棕榈油

正确答案:D

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