淡菜也称海红干、贡淡、壳菜等,是用煮熟的贻贝肉干制而成,因加工中不用盐,故名淡菜
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
A.扇贝
B.江珧
C.日月贝
D.贻贝
第3题:
A.干海带
B.紫菜
C.海红干
D.贻贝
第4题:
()是用鱼瞟加工干制而成的,被誉为“海八珍”之一。
第5题:
A.文蛤
B.贻贝
C.竹蛏
D.牡蛎
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
A.文蛤
B.贻贝
C.竹蛏
D.牡蛎
第8题:
A.螠蛏
B.毛蚶
C.贻贝
D.海笋
第9题:
A.扇贝
B.江珧
C.日月贝
D.西施舌
第10题:
软体动物的加工品可以作调味原料使用,如()。