正确刀工操作姿势是:两脚站成八字步,身体与砧板保持约()厘米距离。
第1题:
A.5厘米
B.20厘米
C.10厘米
D.15厘米
第2题:
A、自然并拢
B、分开站立
C、保持固定距离
D、自然分开站立
第3题:
低位实战姿势与标准实战姿势的区别在()。
A.两腿屈膝的角度加大
B.身体重心降低
C.上体微向前倾
D.两脚的前后距离也稍宽
第4题:
刀工姿势是厨师的一项重要的基本功,内容包括站案姿势,握刀手势,放刀位置和斜刀姿势,每一种姿势都有着严格的要求,任何一个厨师都不能随意而为。
第5题:
正确刀工操作姿势是:两脚站成八字步,身体与砧板保持约()厘米距离。
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
正确刀工操作姿势是:人立正,两脚站成(),身体与砧板保持约()cm距离。
第8题:
A、左脚在前,右脚在后
B、右脚在前,左脚在后
C、两脚平行
D、两脚交叉
第9题:
()是厨师的一项重要基本功,内容包括;站案姿势,握刀手势,放刀位置和携刀姿势。
第10题:
口部与电话话筒应保持约3厘米左右的距离。