源于葡萄浆果的香气被称为(),又叫果香或品种香;

题目

源于葡萄浆果的香气被称为(),又叫果香或品种香;

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第1题:

碧螺春的香气特点是( )。

A.甜醇带蜜糖香

B.甜醇带板栗香

C.鲜嫩带蜜糖香

D.鲜嫩带花果香


正确答案:D

第2题:

洞庭碧螺春香气清香持久带()

A.兰花香

B.花果香

C.栗香

D.甜香


正确答案:B

第3题:

石亭绿以“三绿、三香”著称,其香气带()。

A.杏仁香、绿豆香、兰花香;

B.栀子香、桂花香、岩韵;

C.兰花香、花果香、月季香;

D.栗香、青香、海藻香。


正确答案:A

第4题:

普洱茶外形条索肥壮紧结,色泽乌褐或褐红,香气有独特(),滋味陈醇,汤色红浓。

  • A、陈香
  • B、焦香
  • C、果香
  • D、甜香

正确答案:A

第5题:

果香是新葡萄酒的主要香气,而()则是陈年葡萄酒的主要香气。


正确答案:醇香

第6题:

西湖龙井具有特殊的清果香属于()。

A.品种香

B.季节香

C.产地香

D.茶类香


正确答案:B

第7题:

关于霞多丽Chardonnay葡萄酒的香气或风味,以下哪项不是来自酿造工艺?()

  • A、果香
  • B、奶油
  • C、鲜味
  • D、香草

正确答案:A

第8题:

()既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格,而且香味独特,具天然花果香气和品种的特殊香韵。

A.花茶

B.白茶

C.青茶

D.黑茶


正确答案:C

第9题:

源于发酵的香气被称为(),又叫发酵香或酒香。


正确答案:二类香气

第10题:

啤酒中的香气主要指()。

  • A、麦芽香、酒花香
  • B、发酵产生的酯香
  • C、水果香
  • D、焦糖香

正确答案:A

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