调节适当的苦味，能增加食品的滋味。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
在烹调中，食用油脂能很好地粘附在食品上，从而改变菜肴的滋味和光泽。()
第3题：
调节适当的苦味，能增加食品的滋味。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
生产的食品中可以适当添加药品，以增加食品治疗功能。
第5题：
食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。
第6题：
A、适当降低滴定速度
B、适当增加滴定速度
C、适当增加进样量
D、适当降低进样量
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
食品的感官性状包括（）
第10题：
膳食中适当增加奶类食品，对改善我国居民目前的膳食结构有益。（）