以正丙醇为特征成份的香型是()。

题目

以正丙醇为特征成份的香型是()。

  • A、芝麻香型
  • B、清香型
  • C、老白干香型
  • D、浓酱兼香型
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第1题:

就烤烟型卷烟的香气特征来说,目前主要有()等香型。

A中间香型

B浓香型

C清香型

D浓香透清香


B,C,D

第2题:

兼香型白酒风格特征的核心是()。


正确答案:酱浓谐调

第3题:

下列关于白酒香型的表述错误的是( )。

A、酱香型以贵州茅台酒为代表,包括古蔺郎酒,武陵酒等

B、窖香型以泸州老窖为代表,包括全兴大曲,沱牌曲酒等

C、清香型以汾酒为代表,包括宝丰酒,陕西西风酒等

D、米香型以汾酒为代表,包括黄鹤楼酒、宝丰酒等


正确答案:C

第4题:

浓香型白酒的主体香气成份是(),清香型白酒的主体香气成份是()和()。


正确答案:已酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯

第5题:

中国白酒按照成香成份可以分成()和兼香型等香型。

  • A、酱香型
  • B、浓香型
  • C、清香型
  • D、米香型

正确答案:A,B,C,D

第6题:

甲醇量检查法系以正丙醇为内标物。


正确答案:正确

第7题:

芝麻香型:以高梁、小麦等为原料,传统固态发酵,具有芝麻香型风格的白酒。()为代表。


正确答案:山东景芝白干

第8题:

白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。( )


正确答案:×
×[解析]茅台酒为酱香型。

第9题:

对我国烤烟香型分布特征做简单分析:北方烟草种植区以()为主。

  • A、清香型
  • B、中间香型
  • C、浓香型
  • D、纯香型

正确答案:B

第10题:

特香型:以大米为主要原料,传统固态发酵,具有特香型风格的白酒。()为代表。


正确答案:江西省四特酒

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