什么是啤酒的老化味，产生啤酒老化味的原因是什么？
第1题：
啤酒花的新鲜度通常用“贮藏指数”（HSI）进行判别，HIS=0.5表示（）。
第2题：
何为老化味，啤酒中老化味通常表现出什么特征？
第3题：
酵母自溶分泌高碳链（），使啤酒易老化。
第4题：
酸类是啤酒的主要呈味物质，是啤酒口感活泼，爽口。缺乏酸类，啤酒（）。
第5题：
巴氏杀菌过度会导致啤酒有（）
第6题：
啤酒中双乙酰含量高时使啤酒呈馊饭味，其含量的高低是啤酒成熟与否的决定性指标。
第7题：
老化味
第8题：
什么叫绝缘老化？绝缘老化的原因是什么？
第9题：
啤酒受到糊精酵母污染后，可使啤酒产生（）等质量问题。
第10题：
啤酒被包装后通常产生不好的异味主要包括（）和日光臭味。