高级品酒师的香气敏感性品评训练应该（）。

第1题：

关于品评心理，下列说法错误的是（）。

• A、品评心理的动态过程是复杂多变的
• B、品评心理从初感进入到剧动阶段，由初始的平缓运动转入剧烈的运动状态
• C、初感阶段是品酒心理的始动阶段
• D、品评者品完某种酒后，品评心理立即消失

第2题：

白酒品评中同一个酒样在两个相邻的不同轮次出现，要求品酒员能识别出来叫做酒样的（）。

第3题：

第4题：

白酒品评对品酒者的要求是（）

• A、品酒员要身体健康，嗅觉、味觉、视觉灵敏
• B、品酒员要有尽量高的嗅觉和味觉感觉阀值
• C、品酒员应少吃或不吃刺激性食物，少饮酒，更不要醉酒
• D、品酒员评酒过程中可互讲互议，并做好详细记录

第5题：

白酒的品评主要包括（）四个方面。

• A、色泽、香气、透明度、风格
• B、色泽、透明度、口味、风格
• C、色泽、透明度、口味、香气
• D、色泽、香气、口味、风格

第6题：

品酒师品评的客观性体现在（）。

• A、稳定性
• B、一致性
• C、实用性
• D、科学性

第7题：

简述高级品酒师应该具备的条件。

第8题：

酒的品评描述分为：外观分析、（）、口感分析、葡萄酒品评举例。

• A、特点分析
• B、风格分析
• C、香气分析
• D、酒精浓度分析

第9题：

当品酒温度过低时，会使得葡萄酒变得？（）

• A、香气收敛
• B、香气馥郁
• C、口感松弛
• D、风味更佳

第10题：

品酒时应该考虑些什么？