啤酒品评室相对湿度保持（）为最佳。A、20～30％B、30～40％C、50～60~%D、60～70％

啤酒品评室相对湿度保持（）为最佳。

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第1题：

简述啤酒感官品评培训的作用？

正确答案: 啤酒感官品评培训的作用如下：
（1）稳定并提高品评员的感官灵敏度；
（2）掌握一定的品评技巧，提高品评结果的准确性；
（3）缩小各品评员品评结果之间的偏差，通过培训可提高其方法及结果表示的一致性；
（4）减小外界因素对品评结果的影响

第2题：

具备一定品评水平的品评员需要经常进行（），才能够保持并提高自己的品评水平。

正确答案:培训

第3题：

混凝土收缩试验，要求混凝土试件恒温恒湿室保持在20℃±2℃，相对湿度保持在60%±5%。

答案：对

解析：

《普通混凝土长期性能和耐久性能试验方法标准》（GB/T50082 2009），收缩试验应在恒温恒湿环境中进行，室温应保持在（20±2）℃，相对湿度应保持在（60±5）%。试件应放置在不吸水的搁架上，底面应架空，每个试件之间的间隙应大于30mm。

第4题：

纸质载体档案库房的湿度要求是（）

正确答案:A,B

第5题：

啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）

正确答案:D

第6题：

啤酒企业制订一个完整的啤酒品评计划，包括品评对象、（）和品评频次。

正确答案:评介项目

第7题：

水泥胶砂（）试验室的温度应保持在（），相对湿度应（）。试体带模养护的（）或雾室温度保持在（），相对湿度（）。试体养护池（）范围内。

正确答案:试体成型；20℃±2℃；不低于50%；养护箱；20℃±1℃；不低于90%；水温度应在20℃±1℃

第8题：

存放啤酒的仓库相对湿度应控制在（）。

正确答案:75%

第9题：

培养室湿度要求恒定，一般保持相对湿度70%～80%。

正确答案:正确

第10题：

啤酒的品评温度及保持时间分别是多少？

正确答案: 啤酒的最佳品评温度是在15℃以下保持1小时。

啤酒品评室相对湿度保持（）为最佳。