麦芽粉碎对糖化过程有什么影响？
第1题：
麦芽粉碎各部分对浸出率的影响。
第2题：
粉碎过（），则会影响麦芽有效成分的利用，会降低（）。
第3题：
对麦芽的粉碎度有什么要求？
第4题：
搅拌速度
糖化醪pH
钙镁离子浓度
第5题：
第6题：
麦汁的制备工艺流程：麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→（）→麦芽汁。
第7题：
什么叫“过度粉碎”？过度粉碎对操作有何影响？
第8题：
麦芽汁样品的采集应在（）工序结束之后，准备添加酵母进行发酵之前。
第9题：
第10题：
增湿粉碎是介于干、湿粉碎之间的一种改良方式
湿粉碎可以提高糖化室的收得率，但使用时会产生大量的粉尘
增湿粉碎是三种粉碎方法中保持麦皮最完整的方法
干粉碎时粉尘较大，皮壳易碎，但是是三种方法中过滤性能最好的一种