重要的栅栏因子，应用除外下列哪一项（）A、温度B、水分活度C、食品本身成份D、防腐剂
第1题：
下列食品配料中的哪项不涉及食品安全问题？（）
第2题：
低于冰点时，水分活度Aw与食品组成无关，仅与温度有关。
第3题：
是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。( )
A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度
第4题：
水分活度高的食品则含水量大，同样水分含量大的食品水分活度也高。
第5题：
干食品、罐头、中间水分食品应用了哪几个栅栏因子？
第6题：
（）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。
第7题：
当食品的水分活度等于（）所对应的水分活度值时，氧化速度最慢。
第8题：
重要的栅栏因子，应用除外下列哪一项（）
第9题：
水分活度高的食品则水分含量大，同样水分含量大的食品水分活度也高。（）
第10题：
下列哪些条件影响霉菌的生长（）。