问题：人体所需烟酸中，一部分可由色氨酸转化而来，在体内生成1mg烟酸需色氨酸A.1mgB.6mgC.10mgD.60mgE.100mg
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问题：在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中，强调要加强重点人群健康服务，重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群A.①②③B.②③④C.①③④D.②③⑤
问题：平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )A.200-300克B.200-300克C.300-400克D.400-500克
问题：细菌总数的食品卫生学意义是：A.表明食品有致病性B.作为食品清洁状态的指标和预测致病性C.表示食品变质腐败程度D.作为食品受到肠道致病菌污染的指示E.预测食品的质量
问题：男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45%，60%为三度，12%为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。烧伤休克期能量代谢率可增加（ ）。A、10%～20%B、20%～30%C、30%～50%D、50%～100%E、100%～200%烧伤急性期糖代谢特点的描述错误的是（ ）。A、胰岛素抵抗B、胰岛素分泌增加C、血糖升高D、组织利用葡萄糖下降E、糖原异生增加该病人每天尿氮丢失量是（ ）。A、1～10gB、10～25gC、28～45gD、50～65gE、65～80g烧伤急性期发生无机盐、微量营养素潴留的是（ ）。A、锌B、铜C、钠D、铁E、生物素该烧伤病人急性期蛋白质和能量供给比例应是（ ）。A、1：100B、1：150C、1：200D、1：300E、1：350烧伤病人急性期的营养支持应选择（ ）。A、高蛋白饮食B、鼻饲肠内营养制剂C、肠外营养D、高能量、高蛋白、高维生素饮食E、清淡流质请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
问题：营养学中的膳食结构是指( )A.食物内部的组织结构B.食物的化学组成C.组成膳食的食物种类D.膳食中各类食物的数量及其相对构成
问题："一碳单位"的载体维生素是（ ）。A.维生素CB.维生素B1C.烟酸D.叶酸E.生物素
问题：维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是A.体征B.X线检查C.病史D.血钙E.血清25-（OH）-D3婴幼儿每日需要维生素D3的剂量是A.2.5μgB.5μgC.10μgD.25μgE.50μg0.5～1岁婴儿推荐钙的AI值是A、300mg/dB、400mg/dC、600mg/dD、800mg/dE、1000mg/d婴幼儿理想的钙来源是A、虾皮B、海带C、豆制品D、瓜子E、奶及奶制品请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
问题：排出氮量包括()。A.尿氮B.皮肤氮C.粪氮D.呼吸氮
问题：某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是A.维生素B1缺乏B.铁缺乏C.蛋白质缺乏D.锌缺乏E.运动量过大
问题：大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是A、淀粉酶抑制剂B、脂肪氧化酶抑制剂C、胰蛋白酶抑制剂D、胃蛋白酶抑制剂E、糜蛋白酶抑制剂利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是A、葡萄糖B、果糖C、乳糖D、半乳糖E、低聚糖具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是A、β-硫代葡萄糖苷B、寡苷C、酚糖苷D、黄酮类E、低聚糖请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
问题：男性，40岁，司机，肥胖，患痛风2年，出院后现无临床症状，血尿酸仍高，已上班。该病人适宜的热量供给标准是（ ）。A、40～45kcal/（kg·d）B、25～30kcal/（kg·d）C、30～35kcal/（kg·d）D、15～20kcal/（kg·d）E、50～55kcal/（kg·d）蛋白质供给标准是（ ）。A、占总能量的20%B、占总能量的11%～15%C、占总能量的18%D、占总能量的8%E、占总能量的25%糖类供给标准是（ ）。A、占总能量的65%～70%B、占总能量的60%～65%C、占总能量的40%～45%D、占总能量的75%～80%E、占总能量的50%～55%请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
问题：关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是A.维生素KB.维生素B1C.维生素B2D.维生素CE.维生素E
问题：食物交换份法常将食物划分为( )大类A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
问题：低嘌呤饮食主要应用于A.肾功能衰竭B.肝功能衰竭C.痛风D.胆结石E.风湿性关节炎
问题：青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )A.600毫克B.800毫克C.1000毫克D.1200毫克
问题：男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。该科考队员采用的膳食结构容易发生的情况是（ ）。A、甲状腺肿B、肥胖症C、缺铁性贫血D、高酮尿E、骨质疏松症经过一段时间冷适应后，该科考队员膳食中三大生能营养素的适宜调配为（ ）。A、糖类适当降低，蛋白质正常或略高，脂肪适当提高B、蛋白质适当降低，糖类正常或略高，脂肪适当提高C、糖类适当降低，脂肪正常或略高，蛋白质适当提高D、脂肪适当降低，蛋白质正常或略高，糖类适当提高E、蛋白质适当降低，脂肪正常或略高，糖类适当提高冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低（ ）。A、总脂含量B、高密度脂蛋白C、极低密度脂蛋白D、胆固醇含量E、低密度脂蛋白请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
问题：主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病"，其病因应考虑是（ ）。A.蛋白质缺乏B.真菌感染C.维生素B1缺乏D.核黄素B2缺乏E.维生素PP缺乏
问题：不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（ ）。A、B族维生素B、维生素CC、维生素DD、维生素EE、胡萝卜素高温油炸，引起全部丢失的维生素是（ ）。A.维生素B12B.维生素B6C.维生素B2D.维生素B1E.维生素C采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（ ）。A、胀气因子B、蛋白酶抑制剂C、植酸D、植物红细胞凝血素E、脂肪氧化酶使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（ ）。A、先切后洗B、先洗后切C、现炒现切D、急火快炒E、开水快汆请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
问题：学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )A.15-25%B.20-30%C.25-35%D.30-35%
