在用标准碱滴定测定含色素的饮料的总酸度前,首先应加入()进行脱色

题目

在用标准碱滴定测定含色素的饮料的总酸度前,首先应加入()进行脱色处理。

  • A、活性炭
  • B、硅胶
  • C、高岭土
  • D、明矾
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第1题:

在用酸度计测定麦芽汁PH值时,所不需使用的检验仪器为()。

A.玻璃电极

B.饱和汞电极

C.烧杯

D.碱式滴定管


正确答案:D

第2题:

食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示,测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。


本题答案:蒸馏法、电位法

第3题:

在用标准碱滴定测定含色素的饮料的总酸度前,首先应加入()进行脱色处理。

A.活性炭

B.硅胶

C.高岭土

D.明矾


正确答案:A

第4题:

酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时,总酸度是指采用()作指示剂,用氢氧化钠标准溶液滴定至pH为()时的酸度。


正确答案:酚酞;8.3

第5题:

在饲料总磷量的测定方法光度法中,为了控制磷标准溶液的显色酸度,在配制磷标准液时,加入()硝酸以控制酸度。


正确答案:

第6题:

碘量法测定维生素C注射液含量,如何消除抗氧剂NaHS03对测定的干扰 ( )。

A.滴定前加入甲醛

B.滴定前加入丙酮

C.滴定前加入乙醇

D.滴定前加入高锰酸钾

E.滴定前加入甲酸


正确答案:B
本题考查维生素C含量测定方法。当制剂中加入了亚硫酸钠或亚硫酸氢钠做抗氧剂时,如采用溴量法、碘量法、铈量法或亚硝酸钠滴定法测定主药时,抗氧剂就会产生干扰作用,使测定结果偏高。消除制剂中抗氧荆的干扰可采用加入掩蔽剂、加酸分解、加入弱氧化剂等方法。加入掩蔽剂丙酮或甲醛可消除干扰,丙酮和甲醛均可掩蔽亚硫酸钠、亚硫酸氢钠和焦亚硫酸钠,但在选用时应注意甲醛的还原性。题中所给的乙醇无掩蔽作用。若采用的滴定液为较强的氧化剂,其氧化电位较甲醛高可能氧化甲醛的话,就不宜选甲醛做掩蔽剂;亚硫酸钠、亚硫酸氢钠和焦亚硫酸钠均可被强酸分解,产生二氧化硫气体,经加热可全部逸出而除去,如磺胺嘧啶钠注射液的含量测定前加入一定量的盐酸使亚硫酸氢钠分解。甲酸虽可以消除NariS03的干扰,但其也具有氧化性,可以是维生素C氧化而使结果偏低;加入一种弱氧化剂可以将亚硫酸盐或亚硫酸氢盐氧化,而不会氧化被测定的药物,亦不消耗滴定液,以此排除干扰,常用的弱氧化剂为过氧化氢和硝酸,选用时应注意被测药物是否被氧化。高锰酸钾是强氧化剂不能用。故答案为B。

第7题:

啤酒总酸含量的测定用酸度计法,下列( )不是总酸测定所需使用的仪器。

A.酸式滴定管

B.碱式滴定管

C.甘汞电极

D.电磁搅拌器


正确答案:A

第8题:

在测定样品的酸度时,所使用的蒸馏水不能含有(),因为()溶解于水形成碳酸影响滴定消耗标准碱液的量。


正确答案:
CO2、二氧化碳

第9题:

测定水的酸度,应选用()标准溶液滴定。


正确答案:氢氧化钠

第10题:

在饲料总磷量的测定方法()中,为了控制磷标准溶液的显色酸度,在配制磷标准液时,加入()硝酸以控制酸度。


正确答案:光度法;3ml

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