直接用于食品生产加工的水分必须符合()的要求。

题目

直接用于食品生产加工的水分必须符合()的要求。

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第1题:

为解决食品安全问题,我国正在加快发展绿色食品。下列关于绿色食品要求的说法正确的是( )。 A.产品的原料必须是绿色植物 B.产品原料的生产过程必须符合生产技术标准 C.产品原料的产地必须符合环境质量标准 D.产品的加工、包装和贮运必须符合国家相关标准


正确答案:BCD
绿色食品的要求具体如下:(1)产品或产品原料的产地必须符合绿色食品生态环境质量标准;(2)农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程;(3)产品必须符合绿色食品质量和卫生标准;(4)产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。A项说法错误,本题正确答案为BCD。

第2题:

餐饮服务单位直接用于食品生产加工的水必须符合( )卫生标准要求。


正确答案:生活饮用水

第3题:

下列食品生产经营过程符合《食品卫生法》规定的卫生要求的是

A.销售直接入口食品时,可将手洗净后拿取

B.为保证干净,可用高毒性的洗涤剂、消毒剂

C.待加工食品与直接入口食品、原料与成品混放

D.餐具、炊具合盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒


正确答案:D

第4题:

食品生产加工企业对用于生产加工食品的()必须实施进货验收制度,不符合质量安全要求的,不得用于食品生产加工。

  • A、原材料
  • B、食品添加剂
  • C、包装材料和容器等
  • D、上述各项全是

正确答案:D

第5题:

食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合( )。

A.矿泉水标准要求  
B.生活饮用水卫生标准要求  
C.蒸馏水标准要求
D.纯净水标准要求

答案:B
解析:

第6题:

对食品生产经营人员的卫生要求,错误的是( )

A、新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作

B、临时参加工作的不需要健康证明

C、患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接人口食品的工作

D、每年都必须进行健康检查

E、在销售直接人口食品时,必须使用售货工具


参考答案:B

第7题:

下列不属于绿色食品的特点的是( )。

A.在生产过程中,不允许使用化肥、农药
B.产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求
C.绿色食品包装、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求
D.种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控

答案:A
解析:
本题考查绿色食品的特点。绿色食品在生产过程中,允许少量使用符合国家标准的化肥、农药,但不得使用转基因技术,生产绿色食品的原料必须是无公害的农产品。

第8题:

下列对食品生产经营人员的卫生要求,不正确的是

A.新参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作

B.临时参加工作的食品生产经营人员不需要健康证明

C.患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接人口食品的工作

D.食品生产经营人员每年都必须进行健康检查

E.在销售直接入口食品时,必须使用售货工具


正确答案:B

第9题:

下列不属于绿色食品特点的是()。

A:在生产过程中,不允许使用化肥、农药
B:产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求
C:绿色食品包装、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求
D:种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控

答案:A
解析:
本题考查绿色食品的特点。绿色食品在生产过程中,允许少量使用符合国家标准的化肥、农药,但不得使用转基因技术,生产绿色食品的原料必须是无公害的农产品。

第10题:

食品企业直接用于食品加工的水必须符合()。

  • A、矿泉水标准要求
  • B、纯净水标准要求
  • C、生活饮用水卫生标准要求
  • D、蒸馏水标准要求

正确答案:C

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