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在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验所使用的培养基是月桂基硫酸盐蛋

题目

在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验所使用的培养基是月桂基硫酸盐蛋白胨。

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第1题：

我国大肠菌群检验国标法是采用()法,培养基中乳糖的作用是(),胆盐的作用是(),发酵管的作用是()。


答案：平板计数法;大肠菌群;分解和吸收;检测

第2题：

食品大肠菌群检测初发酵使用的培养基是

A、营养肉汤

B、EC肉汤

C、乳糖发酵管

D、乳糖胆盐发酵管

E、乳糖复发酵管


参考答案：D

第3题：

大肠菌群的检验步骤错误的是

A、检样稀释

B、前增菌

C、乳糖发酵试验

D、分离培养

E、证实试验


参考答案：B

第4题：

下列培养基中，（）不是用于大肠菌群的测定。

  • A、乳糖胆盐发酵管
  • B、伊红美兰琼脂平板
  • C、乳糖发酵管
  • D、MRS培养基

正确答案:D

第5题：

粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于()培养基。

A.乳糖发酵管

B.葡萄糖发酵管

C.EC肉汤管

D.蛋白胨水管


正确答案：C

第6题：

大肠菌群的检测均使用单料培养基。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第7题：

对已处理过的出厂自来水，如需经常检验或每天检验一次总大肠菌群的，可直接将5份10ml水样接种到

A、单倍培养基

B、双倍培养基

C、三倍培养基

D、四倍培养基

E、五倍培养基


参考答案：B

第8题：

下列培养基不是用于大肠菌群计数检验的是

A、月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)肉汤

B、煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤

C、含酵母浸膏的胰酪胨大豆(TSB-YE)肉汤

D、结晶紫中性红胆盐(VRBA)琼脂

E、磷酸盐缓冲液


参考答案：C

第9题：

发酵法测定大肠菌群实验中，大肠菌群发酵乳糖培养基时，溶液颜色由( )。

A.黄色变成紫色
B.紫色变成黄色
C.橙色变成紫色
D.无色变成黄色

答案：B
解析：
大肠菌群发酵时，由于产生酸，故可使培养基中所加溴甲酚紫指示剂，由紫色变成黄色。

第10题：

有关大肠菌群检验培养基的描述，哪项是不正确的（）。

  • A、使用了液体发酵培养基
  • B、使用培养基为VRBA琼脂
  • C、需要使用光学显微镜
  • D、进行乳糖胆盐发酵

正确答案:C

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