简述测定液体牛乳中水分含量的方法?

题目

简述测定液体牛乳中水分含量的方法?

参考答案和解析
正确答案: 直径为5cm~7cm的称量皿→加大约20g精制海砂→在105℃的烘箱中干燥2h→干燥器内冷却0.5h→反复至恒重(≤2mg)M器准确移取5mL牛乳→上述称量皿→水浴蒸发近干→檫去外面的水渍→105℃的烘箱中干燥3h→干燥器内冷却0.5h→105℃的烘箱中干燥1h→干燥器内冷却0.5h→重复至恒重(≤2mg)M终
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第1题:

评价炮制品安全性的方法是测定()  

  • A、有效成分含量
  • B、灰分
  • C、有毒成分含量
  • D、水分

正确答案:C

第2题:

简述水分测定的含义、方法及仪器设备。


正确答案: 种子水分是指种子内自由水和束缚水的重量占种子原始重量的百分率。
水分测定方法是:烘干减重法和电子水分仪速测法(使用前进行标准水分校正)
水分测定仪器设备:
1、干燥箱有电热恒温干燥箱和真空干燥箱
2、电动粉碎机
3、分析天平
4、样品盒
5、干燥器

第3题:

简述卡尔费休法测定样品中水分含量的原理和适用范围。


正确答案: (1)原理:试样中的水经甲醇等有机溶剂萃取后,与KF试剂中的碘、二氧化硫、吡啶和甲醇组成的溶液反应。反应的终点可以用KF试剂中的碘的颜色作为指示剂:淡黄色(有水存在)→琥珀色(近终点)→微弱的黄(红)棕色(游离的过量碘的颜色,终点)。也可用电化学方法指示终点,即“永定法”(或“死停终点法”):在溶液浸入电极,并在两端加上电压10~25mV,无电流(溶液中有碘化物而无游离单质碘)→有稳定的极化电流(溶液中有游离单质碘存在,终点)。
(2)适用范围:广泛各种液体、固体和一些气体样品中水分含量的测定。特别适用于含水较少(<10 %)、含挥发性物质较多的样品。

第4题:

测定牛乳中脂肪含量时,常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和()法。


正确答案:巴布科克氏

第5题:

简述乳酸含量的测定方法?


正确答案:称取样品1g,称准至0.0002g。加50ml水,准确加入1mol/l的氢氧化钠标准溶液40ml,煮沸5分,加酚酞指示液2滴,趁热用1mol/l的硫酸标准溶液滴定,同时做空白实验。

第6题:

简述常用的熊胆的含量测定方法。


正确答案: 熊胆的主要化学成分为胆汁酸类(占胆汁中的58%~59%)成分,其主要含量测定方法有薄层色谱-比色法、薄层扫描法、高效液相色谱法、气相色谱法等色谱分析法。

第7题:

根据原油水分含量多少,可确定密度测定方法。


正确答案:错误

第8题:

测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()。

  • A、盖勃法
  • B、罗兹-哥特里法
  • C、巴氏法
  • D、索氏抽提法

正确答案:B

第9题:

测定牛乳中的乳糖含量的方法有热滴定法和旋光法。


正确答案:正确

第10题:

请简述药品含量测定常用的方法。


正确答案:滴定分析法、重量分析法、比色法、分光光度法、色谱法、微生物检定法、生物检定法和酶分析法。