有一全脂乳粉试样,经两次测定,得知脂肪含量为24.87%和24.

题目

有一全脂乳粉试样,经两次测定,得知脂肪含量为24.87%和24.93%,而脂肪实际含量为25.05%,分析结果的相对误差是()

  • A、-0.60%
  • B、+0.60%
  • C、-0.600%
  • D、0.5988%
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第1题:

试样中铁含量的两次平行测定结果是0.045%和0.046%,则平均值为0.045%。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第2题:

试样中铁含量的两次平行测定结果是0.045%和0.046%,则平均值为0.045%


正确答案:错误

第3题:

下列样品中可以用酸水解法测定脂肪含量的有()。

A、乳粉

B、豆类

C、鱼类

D、蛋品


答案:A

第4题:

饲料粗脂肪含量测定用试样缩减至()保存。


正确答案:200g

第5题:

全脂驼乳粉有什么特点?


正确答案: 全脂驼乳粉采用国家发明专利低温干燥技术,最大限度保留活性营养成分,免疫球蛋白、单链体抗体、乳铁蛋白、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素C含量丰富,高蛋白、高钙易吸收,不引起过敏反应,可补中益气促进发育、强筋壮骨、降脂降糖、延缓衰老、强化人体免疫系统,是理想的有效增强抵抗力的天然有机食品。

第6题:

乳粉包括( )两大类,它是以鲜乳为原料,经浓缩后喷雾干燥制成的。

A.乳脂乳粉和脱脂乳粉

B.全脂乳粉和高钙乳粉

C.全脂乳粉和脱脂乳粉

D.半脂乳粉和脱脂乳粉


正确答案:C

第7题:

乳粉包括()两大类,它是以鲜乳为原料,经浓缩后喷雾干燥制成的。

  • A、乳脂乳粉和脱脂乳粉
  • B、全脂乳粉和高钙乳粉
  • C、全脂乳粉和脱脂乳粉
  • D、半脂乳粉和脱脂乳粉

正确答案:C

第8题:

有一全脂乳粉试样,经两次测定,得知脂肪含量为24.87%和24.93%,而脂肪实际含量为25.05%,分析结果的相对误差是()

A.-0.60%

B.+0.60%

C.-0.600%

D.0.5988%


本题答案:A

第9题:

饲料粗脂肪含量测定用试样应粉碎至()目。


正确答案:40

第10题:

根据全脂乳粉生产工艺流程,分析全脂乳粉生产将用到哪些机械设备?


正确答案: (全脂乳粉生产流程:原料乳验收→预处理(过滤、净化)→标准化→均质→预热杀菌→浓缩→过滤→喷雾干燥→分离冷却→筛分→包装→装箱入库)
全脂乳粉生产机械设备有:原料验收设备(乳成分分析仪)、奶泵、过滤器、离心净乳机、搅拌机、高压均质机、杀菌设备、真空浓缩设备、喷雾干燥设备、冷却设备、筛分设备、包装机、装箱机等。