凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加（）
第1题：
凯氏定氮法测定食品中的蛋白质使用的催化剂是
A、硫酸铜和氯化钾
B、硫酸铜和氢氧化钠
C、硫酸铜和硫酸钾
D、硫酸铜和硼酸
E、硫酸铜和硫酸铵
第2题：
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加( )酸，使有机物溶解。
A.盐
B.硝
C.硫
D.磷
第3题：
关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。
A.不会用到蛋白质系数
B.样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵
C.加碱蒸馏，使氨蒸出
D.硼酸作为吸收剂
第4题：
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时，当样品消化澄清透明后，再消化半小时，其目的是破坏（）
第5题：
凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用（）破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。
A.浓盐酸
B.稀硫酸
C.稀盐酸
D.浓硫酸
第6题：
凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
第8题：
用凯氏定氮法测定蛋白质时，样品是在CuSO
和K
SO存在下，与哪一种酸共同加热，使样蛋白质中的氮变为氨
A、浓HNO
B、浓HSO
C、浓HCl
D、HClO
E、稀HNO
第9题：
第10题：
SO3冷却器内会积存（）。