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测葡萄酒、果酒中干浸出物的含量时，装入密度瓶的水是煮沸并冷却至（

题目

测葡萄酒、果酒中干浸出物的含量时，装入密度瓶的水是煮沸并冷却至（）的蒸馏水

  • A、10℃
  • B、15℃
  • C、20℃
  • D、25℃
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第1题：

果酒中的浸出物含量不包括下列的( )组分。

A.乙醇

B.糖分

C.果胶质

D.酸类


正确答案：A

第2题：

沥青密度与相对密度试验中，将盛有新煮沸并冷却的蒸馏水的烧杯浸入恒温水槽中一同保温，在烧杯中插入温度计，水的深度不得超过比重瓶顶部40mm以上。（ ）


答案：错
解析：
将盛有冷却蒸馏水的烧杯浸入恒温水槽中保温，在烧杯中插入温度计，水的深度必须超过比重瓶顶部40mm以上。

第3题：

白酒1两相当于葡萄酒()两,黄酒()斤,啤酒()瓶,果酒()两。


参考答案： 4、半、 1、4

第4题：

配制KMnO4溶液时应选择的方法是（）。 

  • A、 称取一定量的固体试剂溶于水中，并用蒸馏水稀释至一定体积，保存于棕色瓶中。
  • B、 称取一定量的固体试剂加入需要体积的水后加热煮沸1小时，用微孔玻璃漏斗过滤后贮存于棕色瓶中
  • C、 称取一定量固体试剂溶于一定量煮沸并冷却的蒸馏水中，加少许Na2CO3 贮存于棕色瓶中
  • D、 称取一定量固体试剂加入少量硫酸，加热80℃左右使其溶解，贮存于棕色瓶中

正确答案:B

第5题：

沥青密度与相对密度试验准备工作：将盛有新煮沸并冷却的蒸馏水的烧杯浸入恒温水槽中一同保温，在烧杯中插入温度计，水的深度必须超过比重瓶顶部()。


A.10mm以上
B.20mm以上
C.30mm以上
D.40mm以上

答案：D
解析：
将盛有冷却蒸馏水的烧杯浸入恒温水槽中保温，在烧杯中插入温度计，水的深度必须超过比重瓶顶部40mm以上。

第6题：

测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，将量取的样品倒入200毫升（ ）中，于水浴上蒸发至约为原体积的三分之一

A.容量瓶

B.瓷蒸发皿

C.烧杯

D.量筒


正确答案：B

第7题：

粗集料密度可分为采用网篮法和广口瓶法进行测定，下列有关试验结果不正确的描述是（）。



A.网篮法可测集料的表观密度和毛体积密度
B.广口瓶法可测表观密度、毛体积密度和表干密度
C.网篮法还可测集料的表干密度
D.广口瓶法可测集料的表观密度和毛体积密度，但不能测表干密度

答案：D
解析：
网蓝法和广口瓶法都可以测表观密度、毛体积密度和表干密度。

第8题：

1两白酒折合( )。白酒1两折合葡萄酒4两、黄酒半斤、啤酒1瓶、果酒4两

A.葡萄酒4两

B.黄酒半斤

C.果酒半斤

D.啤酒1瓶


答案：ABD

第9题：

泥沙密度测定作业，用经煮沸并冷却至室温的纯水缓慢（）装好样品的比重瓶，称瓶加浑水质量后，并即时测定瓶内水温。

  • A、灌入
  • B、倒进
  • C、注些
  • D、注满

正确答案:D

第10题：

1两白酒折合（）。

  • A、葡萄酒4两
  • B、黄酒半斤
  • C、果酒半斤
  • D、啤酒1瓶

正确答案:A,B,D

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