牛奶中最主要的营养成分是（）。A、维生素B、糖类C、蛋白质D、脂肪

题目

牛奶中最主要的营养成分是（）。

A、维生素
B、糖类
C、蛋白质
D、脂肪

参考答案和解析

正确答案:C

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第1题：

胚乳含量最高的营养成分是( )

A．维生素

B．脂肪

C．蛋白质

D．无机盐

E．糖类(碳水化合物)

正确答案：E

第2题：

儿童早、午餐的食物应富含

A、维生素和蛋白质

B、脂肪和蛋白质

C、糖类和维生素

D、糖类和矿物质

E、糖类和脂肪

参考答案：B

第3题：

谷类食物的营养成分主要是糖类,其次为蛋白质,脂肪含量很少。 ()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：√

第4题：

三种主要食物在胃中排空速度由快至慢的顺序是( )

A.糖类、蛋白质、脂肪

B.蛋白质、脂肪、糖类

C.蛋白质、糖类、脂肪

D.糖类、脂肪、蛋白质

E.脂肪、糖类、蛋白质

答案：A

解析：

食糜的理化性状和化学组成不同，胃排空的速度也不同。一般来说，稀的流体食物比稠的固体食物排空快；颗粒小的比大的食物排空快；三种食物中糖排空最快，其次是蛋白质，最后是脂肪。混合食物由胃完全排空常需4～6小时。

第5题：

人体的热能营养素是

A.糖类、维生素、矿物质
B.糖类、脂肪、蛋白质
C.脂肪、糖类、维生素
D.蛋白质、脂肪、维生素
E.蛋白质、糖类、微量元素

答案：B

解析：

第6题：

谷类原料中含量最多的营养成分是( )。

A.维生素

B.蛋白质

C.脂肪

D.糖类

参考答案：D

第7题：

人体所需要的热能是由食物中的()转变成的。

A、蛋白质、脂肪、糖类

B、蛋白质、维生素、无机盐

C、脂肪、矿物质、糖类

D、蛋白质、糖类、水

答案：A

第8题：

人体能量的来源是食物中的()。

A.糖类、脂肪、维生素

B.糖类、脂肪、蛋白质

C.糖类、脂肪、水

D.糖类、脂肪、矿物质

参考答案：B

第9题：

人体的热能营养素是

A: 糖类、维生素、矿物质
B: 糖类、脂肪、蛋白质
C: 脂肪、糖类、维生素
D: 蛋白质、脂肪、维生素
E: 蛋白质、糖类、微量元素

答案：B

解析：

第10题：

面筋的主要成分是（）

A、蛋白质
B、糖类
C、脂肪
D、维生素

正确答案:A

牛奶中最主要的营养成分是（）。A、维生素B、糖类C、蛋白质D、脂肪

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参考答案和解析

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